Categorie de navigare
GUSTURI DE DEMULT
Csapó Sándor, chef Petry Bistro Grill & Wine, „reenactment gastronomic” la Târgu…
https://youtu.be/zJEGpVqI5aw
Puteți explora, pe www.madeinmures.ro/gusturidedemult experiențe gastronomice autentice, prin intermediul unui “meniu” digital, ce pune în lumină!-->!-->!-->…
SALATĂ DE GĂINĂ/CARNE DE PORC CU SOSUL OASPETELUI/ PLĂCINTE CU PRUNE
APERITIV: SALATĂ DE GĂINĂ
După ce ai curățat găina de pene, trage pe frigare și frige-o frumos. În timp ce se frige, fierbe câteva ouă, aruncă-le în apă rece și curăță-le de coajă. Când!-->!-->!-->…
TÂRGU MUREȘUL – ROL FUNDAMENTAL ÎN ISTORIA GASTRONOMIEI
Doctorand al Președintelui Academiei Române, Ioan Aurel Pop, Lukács József a demonstrat că prima carte de bucate de pe teritoriul României a fost scrisă de o târgumureșeancă, în Cetatea!-->…
prima carte de bucate tipărită pe actualul teritoriu al României a fost scrisă la Târgu mureș
În paginile acestui ecosistem digital aflăm cum mâncau târgumureșenii în anii 1600. Cei care au citit rețetele, specialiști în gastronomie, au fost fascinați de acuratețea modului de a găti!-->…
Ritualuri gastronomice la curtea principelui Bethlen Gábor
GUSTURI DE DEMULT identifică lianturile care unesc cele două comunități majoritare, din orașul european în care proporția etnică dintre două etnii este cea mai apropiată. Proiectul acesta!-->…
SUPĂ DE VIN/ POLIECA/ TORT DE MIGDALE
APERITIV: SUPĂ DE VIN
Pune la fiert până dă în clocot vin amestecat cu miere. Adaugă piper, ghimbir, șofran, stafide și smochine. Servește-l pe felii de pâine. Deasupra pune ouă prăjite,!-->!-->!-->…
PIROȘTI/ FRIPTURĂ DE VITĂ CU MUST/ PILA
APERITIV: PIROȘTI
Taie niște brânză frumoasă și gustoasă, sparge în ea câteva ouă crude și amestecă bine cu o lingură. Dacă dorești, poți să aduagi niște mărar mărunțit. Între timp fă un!-->!-->!-->…
SUPĂ DE BERE/ CARNE DE PORC CU SOS BORȘPOR/ GOGOȘI CU PERE
APERITIV: SUPĂ DE BERE
Pune bere la fiert până dă în clocot. Sparge într-un vas unul sau două ouă, amestecă-le bine cu bere rece, apoi subțiază cu bere caldă. Pune sare și servește,!-->!-->!-->…
VARZĂ ITALIENEASCĂ/ PEȘTE CU SOS LUTHER/ PLĂCINTE CU NUCI
APERITIV: VARZĂ ITALIENEASCĂ
Taie în bucăți varza nouă și pune-o la fiert în apă curată în care ai pus sare. Când s-a fiert, scoate-o într-un castron smălțuit și pune pe ea mult unt.!-->!-->!-->…
PÂINE PRĂJITĂ ÎN UNT/ PICADA/ MÂNCARE DE LAPTE ȘI TĂIȚEI ÎMPĂTURIȚI
APERITIV: PÂINE PRĂJITĂ ÎN UNT
Într-un castron, sparge două sau trei ouă de găină și bate-le bine. Taie pâine în felii de vreo 2 degete grosime, înmoaie-le în ouăle bătute și prăjește-le!-->!-->!-->…